Pâtes, Risotti | The Happy Cooking Friends

Recettes / Pâtes, Risotti

Spaghetti cacio e pepe (fromage et poivre)

Rougets farcis, petits légumes glaçés à l’huile d’olive, risotto et émulsion de jus corsé (Chef CiCOGNOLA – Les étoiles de Mougins)

Farfalle aux asperges, fèves et noisettes

Ravioles ouvertes de céleri aux crevettes et cèpes

Pizza mozzarella, gorgonzola et poire

Risotto aux artichauts

Spaghetti à la truffe noire

Orecchiette, cime di rapa

Risotto de fleurs de courgette Fontina

Salade d’orzo primavera

Gnocchi aux petits pois panchetta séchée, tomates confites

Pizza aux agretti, ricotta, tomates et speck

Risotto aux agretti et à la saucisse de montagne

Pappardelles aux cèpes, noix de Grenoble et aux copeaux d’Ossau Iraty

Risotto crémeux aux chanterelles parfumé à l’huile de truffes blanches

Ravioli à la bourrache beurre saugé

Ravioli gnudi ou ravioli tout nus

Polenta crémeuse aux champignons de Paris

I Risotti – Recette de base

Gnocchis alla Romana

Gnocchis maison