Back to basics | The Happy Cooking Friends

Recettes / Back to basics

Chocolats maison au coeur lait noisettes façon Kinder Shoko-bons®

Pâte brisée très friable (de Pierre Hermé)

Petites dacquoises à la noix de coco {Sans gluten}

[Eat Machine vol n°2] Le kit à glaces

Sauce chocolat caramel de Christophe Michalak

[Eat Machine vol n°1] Les tartes aux fruits

Pâte brisée à l’huile d’olive (sans robot) {Vegan}

Sauce au chocolat de David Lebovitz (qui ne fige pas)

Sauce vierge

Coulis de framboises maison

Faire sa chantilly en 2 minutes chrono avec un bocal {« in a Jar »}

Cake à la vanille de Pierre Hermé

Chocolats de Pâques maison (+ technique de tempérage sans thermomètre)

Gianduja maison de Christophe Michalak

Biscuits à la cuillère de Pierre Hermé

Mandarine/Clémentine Curd

Sauce Hollandaise

Sauce Béarnaise

Beurre clarifié

Beurre blanc ou beurre Nantais

Sauce tomate maison

Sauce Nuóc Châm (recette d’Andrea Nguyen)