Tag Archives: beurre de cacahuète

Bon des fois en cuisine on a tous les ingrédients et tous les ustensiles et des fois non (comme pour mon Bundt cake au chocolat)! Et c’est finalement quand il manque quelque chose qu’on peut laisser parler sa créativité!! En l’occurrence là, je voulais préparer un houmous mais point de Tahiné ni de sésame à la maison! En revanche, j’avais un pot entamé de beurre de cacahuète donc je me suis dit « pourquoi pas?! »! Et honnêtement, j’ai bien fait, c’était vraiment pas mal! Je vous donne donc la liste des ingrédients même si, je dois vous l’avouer, j’ai un peu tout mis « au pif« ! Parce qu’autant en pâtisserie je suis scrupuleusement les recettes (comme tout le monde j’imagine), autant lorsque je cuisine du salé je suis en totale roues libres! Je goûte et je complète en fonction! En l’occurrence pour ce houmous, il y a milles combinaisons possibles puisque vous pourrez sans problème : ajouter du beurre de cacahuète, de l’huile, du jus de citron, de la coriandre, bref faire vraiment selon vos goûts (ou « Chacun son goût » selon Robbie Williams). Les ingrédients : 400g de pois chiches égouttés (attention : conservez un peu d’eau de pois chiches pour éventuellement [.....]

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Je reviens vers vous avec une recette « healthy » que j’avais envie de tester depuis longtemps (j’ai l’impression que toutes mes intro se ressemblent!) Un smoothie énergie où il n’y a presque pas de fruits à part une pauvre banane… Original pour un smoothie non? En fait, il n’y a presque que des ingrédients « riches » de prime abord mais malgré tout excellents pour la santé!! Il s’agit au final davantage d’une boisson énergétique qui vous permettra de tenir aisément toute la matinée sans voir votre ventre hurler famine dès 10h plutôt que d’un smoothie pur et dur (mais bon, on va pas se mentir, « boisson énergétique » ça fait pas rêver… Alors que Smoothie, direct on s’imagine avec un cocktail de fruits obligatoirement instagrammable)!! J’ai mis du lait d’avoine, mais libre à vous de choisir le lait qui vous fera plaisir : amande, coco, soja, de vache, de riz!! Bref, variez!! J’ai réalisé mon faux smoothie avec mon Thermomix mais tous les blenders feront l’affaire! Les Ingrédients (pour un grand verre ou deux petits): 1 banane (vous pouvez la congeler au préalable pour donner un résultat plus glacé) 20g de cacao en poudre non sucré 40g de beurre de cacahuète 30g de [.....]

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Bon les amis, l’heure est grave : plus que quelques semaines avant l’été.. Il est encore temps de choisir l’option maillot ou l’option paréo! Pour ça, deux choix : soit vous décidez de ne plus rien avaler jusqu’au 1er juillet ou de suivre un de ces régimes express qu’on va commencer à voir fleurir dans tous les magazines du style « perdez 30 kilos en deux jours » (= boire de l’eau avec du citron au réveil et manger des concombres toute la journée… sans sel bien sûr) soit vous choisissez de manger mieux, tout simplement! Et mangez mieux, cela veut surtout dire mangez sans frustration!! Et pour ça, quoi de mieux que des cookies!! Normalement, quand on pense cookies, on pense sucre et beurre! Là, on remplace le sucre par du fructose (ou du sucre de coco si vous préférez) et le beurre par du beurre de cacahuètes qui va non seulement apporter un petit goût hyper agréable mais qui en plus regorge de « bonnes graisses » dont il ne faut surtout pas se priver (sinon adios la belle peau, les beaux cheveux et les ongles rigides!). Très sincèrement, j’ai adoré ces cookies même s’ils n’ont rien à voir que ce soit [.....]

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A tous ceux qui sont d’ores et déjà totalement addict de la recette de nos parfaits cookies, et qui leur ont rendu hommage là, là, là, là ou encore là… A tous ceux qui n’ont pas encore trouvé LA recette de cookies… A tous ceux qui n’ont pas pris comme résolution pour 2015 de manger moins gras et moins sucré… A tous ceux qui aiment croquer mais également mâchouiller… A tous ceux qui ont envie de se faire plaisir… Let me introduce you : the return of the comeback of the perfect cookie! Bon ok, vous allez me dire : « mais comment peut-il y avoir deux recettes de « parfaits » cookies puisqu’en l’occurrence, lorsqu’un cookie est parfait, c’est qu’il n’y en a pas de meilleur« … Que répondre effectivement à part que toute chose est perfectible! C’est le cas de cette nouvelle recette qui se rapproche, quand même grandement, de celle de mes anciens cookies!! Donc ne hurlez pas à la trahison et goutez donc! Pour tout vous dire, cette recette est issue du magazine FOU DE PATISSERIE et est signée par le non moins célèbre Jean-François PIEGE qui a décidé, comme ses illustres consorts, de se lancer aussi dans l’aventure pâtissière [.....]

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En parcourant les recettes sur le blog je me suis rendue compte qu’il n’y avait pas de muffins alors que c’est une gourmandise que je réalise souvent et que j’adore déguster au petit déjeuner! J’avoue que mes muffins préférés sont les blueberry muffins mais comme je n’avais pas de myrtilles sous la main je me suis rabattue sur cette recette très gourmande qui a ravi mon chéri (je crois qu’il les a presque tous gobé mangé)!! Pour la recette je n’ai pas eu à chercher bien loin puisque quelques jours avant, Linda Lomelino (du site Call me Cupcake) avait posté une photo de muffins au chocolat tout simplement à tomber sur Instagram. Donc voici sa recette de muffins double chocolat qui contre toute attente se sont avérés peu sucrés! Enfin juste ce qu’il faut! Pour casser un peu le gout chocolaté j’ai juste rajouté des pépites de beurre de cacahuètes Reeses qu’il me restait de mon dernier voyage aux US. Allez c’est parti! Les ingrédients (pour douze muffins) : 300 g de farine 80 g de poudre de cacao 1 cs de levure chimique 1/2 cs de bicarbonate 1/4 cc de sel 250 g de sucre en poudre 100 g [.....]

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