Tag Archives: yaourt

Aujourd’hui je vous propose une recette « du placard » comme on dit! A savoir une recette qui se réalise rapidement avec ce que vous avez en stock dans votre frigo et vos tiroirs! Pour moi il s’agissait d’écouler les petits-suisses de mon petit bout de chou qui avaient passé de date de quelques jours.. C’était donc parti pour un gâteau au yaourt mais avec des petits suisses! Pour le reste des ingrédients, rien de novateur à part l’ajout de fleur d’oranger, de pépites de chocolat et d’amandes pour le côté craquant! Je ne mets jamais jamais d’huile dans ma pâtisserie, donc pour ce gâteau ce sera du beurre fondu! J’ai utilisé un verre doseur pour le réaliser (un pot de yaourt « La Fermière ») parce qu’utiliser les pots de petits suisse ce n’est pas réellement pratique! Les ingrédients : 2 petits suisses 2 pots de farine fluide 1 pot de Maizena (ou trois pots de farine si vous n’en avez pas) 2 pots de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé (facultatif) 80 grammes de beurre doux fondu 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1/2 cc de sel 1 cs de fleur d’oranger (facultatif) Pépites de chocolat Amandes effilées La [.....]

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  Salut les cookers, Aujourd’hui j’ai reproduit un plat que j’ai trouvé sur l’excellent site de David Lebovitz. Il s’agit d’une recette de salade simple mais gourmande à base de salade iceberg, de lardons et d’une sauce au bleu. Vous verrez que la sauce est différente de celle des Buffalo wings mais tout aussi délicieuse. Le dressage de cette salade est assez original car elle n’est pas effeuillée mais servie en « wedge » ou en quartier. Ce n’est pas rare de trouver ce type de salade si vous vous rendez aux Etats-Unis et je dois avouer que je trouve ça plutôt sympa. Comme le souligne David Lebovitz, la sauce au bleu n’est pas aussi répandue en France qu’aux U.S mais je vous conseille quand même d’essayer.  Qu’on se rassure notre laitue et sa traditionnelle vinaigrette ont encore de beaux jours devant eux Ingrédients: (4 personnes) 1 laitue iceberg 250g de lardons (à varier en fonction des appétits) 8 cuillères à soupe de sauce au bleu De la ciboulette De l’huile d’olive Pour la sauce au bleu: (pour 250 ml de sauce) 115g de fromage bleu type Roquefort en miettes 1/2 cuillère à café de sel de mer Quelques tours de moulins [.....]

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Bonjour les cookers, Non, il ne s’agit pas du dernier roman S.A.S du feu Gérard de Villiers mais bel et bien d’une salade sexy automnale dérivée du traditionnel « Coleslaw ». En effet, le fait que l’on soit en Automne ne signifie pas que l’on doit se priver de manger des légumes et des plats appétissants. J’ai allégé la sauce traditionnelle du coleslaw en remplaçant la mayonnaise par du yaourt blanc (j’en ai quand même mis 1 cuillère à soupe pour apporter un peu de rondeur) mais libre à vous en fonction de votre régime alimentaire de varier les dosages. Vous pouvez servir cette salade en entrée, plat ou accompagnement. Ingrédients (4-6 personnes) Pour la salade: 100g de céleri rave 100g de chou blanc 100g de chou rouge 100g de carottes 100g de pommes 100g de raisins secs blonds 1 tige d’oignons nouveaux 2 endives (faculatif pour la décoration) 1 botte d’aneth fraîche Pour la sauce: 1 cuillère à soupe de moutarde de Meaux 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 yaourt blanc (6 cuillères à soupe) 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc Sel & poivre du moulin Préparation: Epluchez puis découpez en très fine julienne (bâtonnets très très fins) l’ensemble [.....]

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Aujourd’hui je vous propose une recette « fresh and healthy » autrement dit une recette saine et rafraichissante : un délicieux Smoothie aux bananes, fraises et fruits rouges! Un petit délice d’onctuosité! Naturellement, il vous faut être muni d’un blender en bonne et due forme! Pour ma part, j’ai laissé mon Thermomix agir! Les Smoothies sont vraiment le moyen idéal de faire le plein de fruits et de vitamines sans sans rendre compte! En plus, toutes les alliances sont permises, il ne vous reste plus qu’à laisser libre court à votre imagination. Smoothisez votre vie! Pour réaliser deux grands verres de Smoothie (avec un peu de rab pour les gourmands), il vous faudra : – 2 bananes, – 2 yaourts nature de bonne qualité, – environ 250 grammes de fraises, – 4 cuillères à soupe de fruits rouges surgelés qui permettront à votre Smoothie d’être bien frais (j’ai pris des fruits rouges Picard), – 2 bonne cuillère à soupe de sucre (j’ai utilisé pour ma part du xylitol – sucre de bouleau). Il ne vous reste plus qu’à mettre tous les ingrédients dans votre robot ou blender et de déguster immédiatement avec une belle paille, évidemment! Bonne Dégustation!

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Voici une recette que j’affectionne particulièrement de la cuisine Iranienne que j’adore !!! C’est simple à préparer et super frais pour combattre la chaleur de l’été.  Vous avez surement tous votre recette de concombre au yaourt mais voici la recette classique tirée d’un livre de cuisine traditionnelle Iranienne. Comme vous le savez j’adore l’ail et j’ai tendance à en mettre un peu partout mais cette fois je me suis retenu et la recette ne perd en rien de son bon goût. Vous verrez que je préconise le yaourt grec car il est épais et ne recrache pas trop d’eau. Pour les concombres j’ai utilisé un concombre citron car je voulais tester une recette avec, cependant le concombre traditionnel convient parfaitement. Essayez de trouver le bon équilibre entre yaourt et concombre et de ne pas mettre trop de concombre car c’est bien une recette de yaourt au concombre et pas de concombre au yaourt qui fera l’objet d’une recette ultérieure. Les Ingrédients: (4 personnes) 500 g de yaourt (grec de préférence) 1 concombre citron ou  1/2 concombre traditionnel 2 cuillères à soupe d’aneth (pour faire recette j’aime bien utiliser l’aneth desséchée mais de la fraîche convient très bien). Sel & Poivre La Préparation: Mettez [.....]

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