Tag Archives: mc flurry

Voilà l’été, voilà l’été, toujours l’été (ou comment se mettre toute seule dans la tête une chanson qu’on déteste…). Bref, nous sommes en plein cœur de l’été et qui dit été dit glaces, c’est IN-CON-TOUR-NABLE (pas forcément sure des syllabes). Avant, quand j’étais jeune et fringante (cette expression démontre à elle toute seule que je suis fort fort loin de l’adolescence) j’adorais les glaces aux intitulés interminables à base de « cookies » machin ou de « macadamia » chose.. Les glaces aux multiples ingrédients qui n’avaient, au final, plus le goût de glace! Aujourd’hui, j’ai changé (le changement c’est maintenant non?), ce que j’aime au final c’est avoir une base toute simple et la customiser ensuite à ma guis (et en fonction du placard)! La combinaison la plus habituelle à la maison : glace vanille + sauce chocolat + amandes grillées (bon et un soupçon de chantilly). L’homme lui aime les fruits, donc c’est glace vanille et coulis de fruits rouge (et aussi un soupçon de chantilly). Pour que vous puissiez vous aussi accommoder vos glaces, je vous propose toutes les recettes pour! En partant de la glace vanille « basique » en passant par les topping : sauces chocolat, coulis de fruits rouges et [.....]

   Back to basics, Chef, Oui Chef!, Eat Machine, Glaces et Sorbets, Recettes, Sans Gluten - Gluten Free
   , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Continue Reading

Je ne sais pas pourquoi mais depuis quelques années j’ai un peu du mal avec les jaunes d’œufs crus dans les recettes, et avec le goût du jaune d’œuf tout court. Et le problème c’est que les glaces sont essentiellement à base de crème anglaise, donc de jaunes! J’ai donc cherché une recette de glace vanille sans œuf, avec une consistance qui rappelle un peu les Sundae ou les Mac Fleury (oui je sais c’est mal) : très crémeuse et au bon goût de lait! J’ai trouvé deux recettes : une à base de lait « normal » et l’autre à base de lait concentré sucré. C’est cette seconde recette que j’ai choisie pour le moment, mais je pense tester également la première histoire de ne pas louper la recette de rêve!! Résultat de cet essai : une glace vanille bien bonne, « passe partout », bien crémeuse, et à customiser selon ses envies (avec des fruits, des pépites de chocolat, des biscuits, du Nutella, ou que sais-je encore!?). En plus pas besoin de sorbetière ni de matériel particulier et seulement trois ingrédients à utiliser!! C’est pas beau ça? Les ingrédients (pour environ 500ml de glace) : 50cl de crème fraîche liquide 200g de [.....]

   Glaces et Sorbets, Recettes, Sans Gluten - Gluten Free
   , , , , , , , , , ,

Continue Reading