Aujourd’hui une recette facile et gourmande qui nous ramène en enfance, j’ai nommé le cordon bleu. J’ai décidé de faire cette recette pour vous rappeler qu’il est facile et rapide (et bien sûr meilleur) de préparer des plats « maisons » plutôt que d’acheter les produits tout fait dont on ne maîtrise ni la composition ni la provenance des produits.  Donc  à vos fourneaux ! Ingrédients (4 personnes) Pour les cordons bleus 4 escalopes de poulet ou de dinde (il faut qu’elle soit assez grosse pour les farcir) 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de votre fromage préféré (j’ai utilisé du Gorgonzola pour changer un peu mais un bon emmental ou un gruyère Suisse ou encore de la mozzarella di Buffala ca va aussi ;-p) Sel et poivre du moulin Pour la panure De la chapelure (j’ai utilisé de la chapelure japonaise Panko) De la farine 1 gros œuf ou 2 petits Préparation La première opération c’est d’inciser vos filets dans la longueur afin de les ouvrir comme un portefeuille pour pouvoir les farcir. N’hésitez pas à demander à votre volailler/boucher de le faire pour vous. Il le fera avec plaisir en un rien de temps. Assaisonnez de sel et poivre votre [.....]