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  Salut les cookers, Aujourd’hui j’ai reproduit un plat que j’ai trouvé sur l’excellent site de David Lebovitz. Il s’agit d’une recette de salade simple mais gourmande à base de salade iceberg, de lardons et d’une sauce au bleu. Vous verrez que la sauce est différente de celle des Buffalo wings mais tout aussi délicieuse. Le dressage de cette salade est assez original car elle n’est pas effeuillée mais servie en « wedge » ou en quartier. Ce n’est pas rare de trouver ce type de salade si vous vous rendez aux Etats-Unis et je dois avouer que je trouve ça plutôt sympa. Comme le souligne David Lebovitz, la sauce au bleu n’est pas aussi répandue en France qu’aux U.S mais je vous conseille quand même d’essayer.  Qu’on se rassure notre laitue et sa traditionnelle vinaigrette ont encore de beaux jours devant eux Ingrédients: (4 personnes) 1 laitue iceberg 250g de lardons (à varier en fonction des appétits) 8 cuillères à soupe de sauce au bleu De la ciboulette De l’huile d’olive Pour la sauce au bleu: (pour 250 ml de sauce) 115g de fromage bleu type Roquefort en miettes 1/2 cuillère à café de sel de mer Quelques tours de moulins [.....]

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