Aujourd’hui je vous propose une recette un peu plus compliquée à faire dans la mesure où ce dessert nécessite la réalisation de cinq préparations différentes : une dacquoise à la noix de coco, un croustillant praliné, une mousse légère au chocolat au lait, une gelée aux fruits de la passion et enfin une coque en chocolat noir. Pfioouuu rien que de tout écrire ça me fatigue! Compte tenu de l’importance du travail à faire, c’est un dessert à réserver pour une occasion spéciale, pour faire plaisir! Je l’ai pour ma part réalisé pour l’anniversaire d’une personne très chère à mon cœur, ma chère Virginie, aka my lovely Kittine! Elle méritait donc le plus beau des gâteaux et bien évidemment avec plein de chocolat!!! Je ne vous cache pas que ce fut une recette des plus périlleuses : d’une parce que je ne l’avais jamais faite auparavant et de deux, parce que je ne savais pas du tout ce que le résultat final allait donner en bouche! Finalement, ce fut vraiment très très bon, toutes les saveurs et les textures se mariaient parfaitement! Ça valait bien toutes ces heures passées derrière les fourneaux! C’est parti pour la recette pour les plus [.....]