Tag Archives: financier

A la maison on peut dire qu’on est fous des framboises et je crois que cela ressort bien sur le blog où les recettes fleurissent (tarte, financier, charlotte, tiramisu, cupcake, tout y passe!). Pourtant il y a un basique que je réalise très souvent et que je n’avais pas encore posté ici : le coulis de framboises! Alors certes je n’avais pas mis la recette telle quelle, mais elle figurait quand même dans bon nombre de desserts qui nécessitait la réalisation préalable d’un coulis (notamment pour la chantilly de framboises ou les charlottes). Comme la saison des glaces arrivent à grand pas (même si pour moi, malheureusement, les glaces c’est toute l’année) je vous livre ma recette de coulis afin que vous soyez fins prêts à en déverser généreusement sur vos crèmes glacées! Après si vous ne pouvez pas attendre jusque là pour tester ce coulis, il sera aussi parfait sur une panna cotta ou sur une part de cheesecake! Les ingrédients : 400g de framboises fraiches (ou surgelées) 125g de sucre Un petit verre d’eau (environ 1 pot de yaourt) La recette : Faites chauffer les framboises à feu moyen dans une casserole avec le sucre et l’eau. Dès [.....]

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Aujourd’hui je vous propose une petite recette facile et rapide, trouvée dans le génialissime et inégalable magazine SAVEURS que j’aime d’amour ! C’est la deuxième recette de financier du blog  après celle de la non moins talentueuse Katie, aux framboises. Pour cette recette, j’ai utilisé des vrais chocolat gianduja, fraîchement achetés en Italie, de la marque Caffarel (parce que ce sontt les meilleurs!). Mais vous pouvez naturellement utiliser de la pralinoise ou tout simplement des pépites de chocolat. It’s up to you! La recette originale contenait des noisettes que je n’ai pas mises par pure flemme et du miel que je n’ai pas mis non plus parce que je déteste ça! Je vous laisse donc la recette originale et celle que j’ai réalisée! Les Ingrédients (pour 20 petits financiers) : 90g de sucre glace 35g de poudre d’amandes 35g de farine 95g de blancs d’œufs 5g de miel (ma recette n’en a pas) 50g de Gianduja (j’en ai mis un peu plus) 80g de beurre 30g de noisettes hachées (ma recette n’en a pas) La recette : Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne noisette et laissez refroidir. Cassez les [.....]

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