Voici une recette que je ne cesse de faire et refaire depuis que je l’ai découverte sur le magnifique blog de Madame Gâteau.

Un fondant au chocolat absolument délicieux, moins riche que le fantastique fondant de Trish Deseine, et qui en plus cuit en seulement 10 minutes! On ne peut se dire que « Banco »!! Je partage donc volontiers cette recette que j’ai à peine modifier. Foncez tête baissée mais la bouche grande ouverte :)

Les Ingrédients :

100g de chocolat noir 70% (j’ai utilisé du Guanaja de Valrhona) -
50g de chocolat au lait (j’ai utilisé du Jivara de Valrhona)
3 œufs
125 g de sucre en poudre
3 sachets de sucre vanillé
180 g de beurre doux
40 g de farine

La Recette (Version normale) :

Préchauffez le four à 230°C.

Faites fondre au bain marie le chocolat et le beurre à feu doux, jusqu’à ce que la texture soit lisse.

Dans un bol fouettez les œufs et les sucres jusqu’à blanchissement. Réservez.

Une fois le chocolat fondu, le versez sur le mélange œufs/sucre. Incorporez la farine (après l’avoir préalablement tamisée).

Versez dans un moule tapissé de papier cuisson (ou beurré et fariné) et enfournez pendant 10 minutes. Le dessus du gâteau va légèrement se craqueler et l’intérieur sera fondant à souhait!

Démoulez et servir tiède avec une boule de glace ou à température ambiante à toute heure de la journée!

Version Thermomix :

Mettre le chocolat, les sucres et le beurre dans le bol mixeur (sans le fouet) vitesse 2 / 5 minutes / 60°C.

Ajouter les oeufs et la farine tamisée et mixer vitesse 4/ 15 secondes.

Verser dans un moule beurré ou tapissé de papier cuisson.

Enfournez pendant 10 minutes à 230°C

Bonne Dégustation!

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11 Responses to Fondant au chocolat express (versions classique et Thermomix)

  1. Hummmmmmm… je t’en piquerais bien un bout !

  2. Pingback: Fondant au chocolat express | Travaux Manuels |...

  3. Ce gâteau a l’air fondant à souhait… Mmmm!

  4. Gabie says:

    Mmmh un très beau fondant au chocolat !!!!!
    Souhaiterais-tu participer à notre escapade en cuisine de décembre sur le thème « Gourmandises à offrir » sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ? A bientôt !

    • GirlyCooker says:

      Merci beaucoup!!! S’agissant du concours, je ne pense pas que cette recette puisse s’adapter au thème (trop fondant pour être emballé et conservé), mais je te remercie pour ta demande et regarderai les résultats de ces « gourmandises à offrir »!! A très vite

  5. Léa says:

    Ce dessert me tente carrément !
    Même si j’ai bien mangé, ça me fait saliver ;-)

  6. Gourmandise quand tu nous tiens !! Avec ce fondant là, on est dans le concentré de « miam » !

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