Tag Archives: pate à tartiner

Même si c’est un grand tort, je ne petit-déjeune pas la semaine! Par manque de temps, je préfère rester plus longtemps sous la couette que de perdre des minutes à me préparer quelque chose! En revanche, pas de weekend sans un bon petit déjeuner digne de ce nom!! D’ailleurs, pratiquement tous les vendredi soir je m’attèle à préparer un gâteau, des muffins, des biscuits, ou que sais-je encore pour mes samedis et dimanches matin! Et ce que j’aime particulièrement ce sont les cakes; et il y en a d’ailleurs pléthore sur le blog!! Je les aime denses et moelleux à la fois, si possible avec un peu de chocolat et avec une pointe de fleur d’oranger pour parfaire le tout!! Comme je vous l’ai déjà expliqué dans un précédent article, depuis le début d’année j’ai repris une alimentation à indice glycémique bas et j’ai donc souhaité réaliser un cake qui puisse rentrer dans cette catégorie tout en restant malgré tout délicieux!! Cette tâche s’est avérée possible grâce à la farine d’orge mondée que j’ai découverte sur le blog de Cyrielle – Carnets Parisiens; c’est une farine à très faible indice glycémique qui permet, selon elle, d’apporter une texture et un [.....]

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Salut les cookers, Nous avons présenté dans un notre article précédent ce fabuleux produit qu’est l’huile d’argan. Aujourd’hui nous vous proposons une recette traditionnelle marocaine, l’amlou. L’amlou est une sorte de pâte à tartiner composé d’amandes torréfiées concassées, de miel et d’huile d’argan. C’est certes très nourrissant mais ce n’est composé que de bonnes choses pour la santé et c’est délicieux!  Vous pouvez servir l’amlou au petit déjeuner avec du pain, avec des fruits, sur un yaourt, sur des crêpes…le tout accompagné d’un bon thé…un régal. Ingrédients (10 personnes) 250 g d’amandes 250 g de miel (J’ai utilisé un miel de fleur d’oranger) ¼ l d’huile d’argan 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel) Préparation Faites torréfier les amandes au four ou dans une poêle. Ensuite, concassez-les au mortier ou au mixer. Mettre les amandes broyées dans un bol puis rajoutez l’huile d’argan, le miel et la cannelle. Mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Faites varier la quantité de miel en fonction de votre goût, si vous aimez plus au moins sucré. Vous pouvez également faire varier la texture de votre amlou en mixant plus ou moins votre préparation. J’ai, pour ma part, peu mixé le tout pour garder [.....]

   Recettes, Saveurs d'ailleurs
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