Salut les cookers, Aujourd’hui un petit clin d’oeil à nos cookers d’Afrique du Nord et plus particulièrement du Maroc. Je vous présente un produit que beaucoup d’entre vous connaissent surement c’est l’huile d’argan. J’ai reçu une bouteille en cadeau et je me suis dit que c’était l’occasion de revenir sur ce superbe produit. D’ou provient l’huile d’argan? Cette huile provient  de l’arganier, un arbre qui pousse principalement dans le sud ouest marocain mais aussi dans l’est de l’Algérie. Originellement, l’arganier était appelé « Argania Spinosa ». Il s’agit d’un arbre de la famille des épineux (d’où son nom “Spinoza” ) qui peut atteindre 10 mètres de hauteur et vivre jusqu’à 200 ans. L’arganier donne des fleurs et des fruits. La floraison se déroule entre mai et juin. Le fruit qui nous intéresse aujourd’hui et dont on extrait la fameuse huile à partir des graines à la taille et la forme d’une grosse olive. Il est constitué d’une pulpe et d’un noyau contenant des graines appelées amandons. Les vertues de l’huile d’argan? L’huile d’argan se compose à plus de 80 % d’acides gras insaturés, principalement de l’acide gras oléique et linoléique. Ainsi, sa composition en fait un compagnon santé idéal. Au niveau nutritionnel elle aurait une action sur : [.....]