Tag Archives: orge mondé

Même si c’est un grand tort, je ne petit-déjeune pas la semaine! Par manque de temps, je préfère rester plus longtemps sous la couette que de perdre des minutes à me préparer quelque chose! En revanche, pas de weekend sans un bon petit déjeuner digne de ce nom!! D’ailleurs, pratiquement tous les vendredi soir je m’attèle à préparer un gâteau, des muffins, des biscuits, ou que sais-je encore pour mes samedis et dimanches matin! Et ce que j’aime particulièrement ce sont les cakes; et il y en a d’ailleurs pléthore sur le blog!! Je les aime denses et moelleux à la fois, si possible avec un peu de chocolat et avec une pointe de fleur d’oranger pour parfaire le tout!! Comme je vous l’ai déjà expliqué dans un précédent article, depuis le début d’année j’ai repris une alimentation à indice glycémique bas et j’ai donc souhaité réaliser un cake qui puisse rentrer dans cette catégorie tout en restant malgré tout délicieux!! Cette tâche s’est avérée possible grâce à la farine d’orge mondée que j’ai découverte sur le blog de Cyrielle – Carnets Parisiens; c’est une farine à très faible indice glycémique qui permet, selon elle, d’apporter une texture et un [.....]

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