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Alors je n’ai pas de catégorie à cet effet sur le blog mais si j’en avais une j’aurais mis directement cette recette dans la catégorie GROS COUP DE COEUR (et également dans la catégorie crise de foie car figurez vous que je me suis enfilée la presque totalité des biscuits qui figurent sur les photos + tous les autres qui ne s’y trouvent pas….. Ah il va être beau le défilé en maillot dans quelques mois).. Pour tout vous dire, c’est non sans une certaine émotion que je vous présente ces biscuits qui sont en fait des classiques de la pâtisserie (dignes de sortir de vieux grimoires de Mercotte pour une épreuve du Meilleur Pâtissier) et qui sont en réalité ceux que je mangeais quand j’étais petite à la sortie du Collège (pour ceux qui connaissent, je les achetais à la Pâtisserie CANET à Beausoleil qui n’existe plus aujourd’hui… Snif). Et pourtant, en dépit de tous les kilos que je me suis ingurgité à chaque goûter j’ignorais totalement leur nom (il faut dire qu’il est assez particulier et un peu trop empreint d’Histoire à mon goût….) et je n’avais donc jamais pu trouver leur recette… Jusqu’à ce que….. je tombe [.....]

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