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Bonjour les amis, Aujourd’hui on vous propose une recette pour se rassasier et se réconforter en famille ou entre amis. On cuisine la souris d’agneau qui cuit pendant des heures au point de s’éffilocher, le tout accompagné d’une bonne sauce tomate et de polenta. Je sais pas vous mais moi je suis fan. En plus, avec de genre de plat on peut trouver plein d’idées pour accomoder les restes et c’est pratique pour se préparer des lunchs box pour le boulot. Aujourd’hui pas de commentaire, c’est une recette facile donc profitez! Ingrédients: (3 personnes) 3 souris d’agneau 800g de tomates en conserves / bocaux 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3 carottes 2 branches de céleri 1 oignon blanc 3 gousses d’ail L’équivalent d’une cuillère à soupe de thym frais Du bouillon de légume ou de l’eau. Huile d’olive Sel et poivre du moulin 1 bouquet de basilic frais  Ingrédient pour la polenta: 100g de polenta 400 ml de liquide (bouillon de volaille, de légumes,lait ou de l’eau) Huile d’olive vierge extra Sel, poivre & noix de muscade Préparation des souris d’agneau : Tout d’abord on s’occupe des légumes. On nettoie, épluche et coupe grossièrement l’ail, l’oignon, le [.....]

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Les Ingrédients pour 2 personnes : 60 g de petits pois frais et écossés 2 œufs 15 cl de crème entière 1 branche de thym frais Beurre, sel, poivre La Recette : Préchauffez le four à 160°C. Plongez les petits pois 1 minute dans l’eau frémissante et salée. Pendant ce temps beurrez deux ramequins d’une dizaine de cm de diamètre. Égouttez les petits pois, répartissez les dans les ramequins afin d’en recouvrir le fond. Cassez un œuf par ramequin et placez les environ 9 minutes au bain marie au four. Le temps de cuisson dépendra de la taille des œufs. Le jaune doit rester coulant, en sachant qu’avec l’inertie du ramequin, l’œuf continuera encore à cuire jusqu’au moment de la dégustation. Mettez la crème dans une casserole avec la branche de thym et un peu de sel. Placez la sur un feu assez vif. Une fois qu’elle a réduit de moitié réservez la. Le Dressage : Retirez la branche de thym de la crème. En versez l’équivalent d’une cuillère à soupe dans les ramequins puis servez. Astuce THCF : les combinaisons entre les ingrédients principaux (petits pois et thym) sont nombreuses en remplaçant les petits pois par des asperges, des [.....]

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