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Aujourd’hui je vous propose une recette idéale pour vos futurs apéritifs estivaux, voire pique nique au soleil : celle des sablés au parmesan et rillettes de sardines. Ces deux recettes peuvent, naturellement, se réaliser individuellement mais je trouve qu’elles se marient très bien ensemble. Pour ce qu’il s’agit de la recette de sablés au parmesan, je me suis basée sur celle issue du livre « Quand Katie Cuisine » de Katie Quinn Davies à laquelle j’ai simplement ajouté quelques graines de pavot bleu. Pour ce qui est des rillettes, il s’agit de ma propre recette, que je réalise également avec du thon ou un duo de saumon fumé/frais selon mes envies. Dans tous les cas, il s’agit de deux recettes simplissimes donc ne vous en privez pas! Les ingrédients : Pour environ une vingtaine de sablés au parmesan : 130g de farine tamisée 100g de beurre ramolli 1cs de crème fraiche liquide 70g de parmesan râpé 1 gousse d’ail (facultatif) Des graines de pavot bleu ou de sésame Pour environ 2 boîtes de rillettes de sardines : 2 boîtes de sardine à l’huile d’olive ou nature 150g de fromage frais (j’ai pris du Philadelphia) 1cs d’huile d’olive (dans l’hypothèse où vous avez [.....]

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