Avec un nom pareil, c’est sans trop de surprise si je vous annonce que nous avons affaire à un antipasti italien! En effet, « involtini » signifie roulés en italien. Cette dénomination s’applique pour toutes préparations roulées. Celle que je vous présente pour la 24ième édition de la battle food (dont le thème du fromage a été choisi par Délice Céleste) est probablement une des versions les plus connues. Elle fait intervenir peu d’ingrédients et se prépare assez vite mais se consomme encore plus rapidement! Ce que j’aime dans cette recette c’est l’association entre le fumé du Speck et la douceur du fromage frais de chèvre. Le Speck, qu’on rencontre de plus en plus en France, jouit d’une bonne réputation dans le nord de l’Italie surtout dans la région dell’Alto Adige (située au nord-est de Milan) d’où il est originaire. Cette charcuterie est protégée par une IGP depuis 2011 et me rappelle mes séjours dans la région d’origine d’un de mes grand-pères. Allez passons aux choses sérieuses .

Ingrédients pour 20 involtini

10 tranches fines de speck
200gr de fromage de chèvre frais
3 gains de poivre long
poivre et huile d’olive

Recette

Ajoutez au fromage quelques tours de moulin à poivre, mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette pour le détendre. Coupez la tranche de speck en 2 dans le sens de la largueur ; le plus simple c’est d’utiliser une paire de ciseaux. A l’extrémité découpée, placez l’équivalent d’un c.c. de fromage puis roulez. Placez le ensuite dans un récipient, ajoutez le poivre long et recouvrez entièrement d’huile d’olive.

Laissez mariner quelques heures. Vous pouvez les conserver ainsi plusieurs jours.

Les autres participant(e)s:

Geek au féminin | Novice en cuisine | Cuisine 2 soeurs | Claidedo | Framboises et bergamote | Click, Cook and Taste | Il était une recette | Food and Cook | Douceurs maison | Pretty Chef | Hibiscus Blog | Radis Rose | Encore une lichette | Cuisine moi un mouton | Marine is cooking | L’atelier de Steph et Lolie | Pause nature | Megalow Food | Par faim d’arômes | Plaisir et équilibre | Pink teaspoon | Régaleries | Tinou cuisine | Jujube en cuisine | Cuisine végétalienne | Stella cuisine | VG Zone | Le bistro de Jenna | Des recettes à gogo | Sweet mood in Paris | Les recettes de Flo | Julea Cuisine | Flagrant Déli’s | Kitchen Story | All about my kitchen | La kiwizine | La cuisine de Lillie | Tchoup’cookiing | Chloé Délice | By abc 4 you | Ma Popote | L’ornithorynque chafouin | Délices Cookies | Les fantaisie de Mélanie | Popote et Nature | Cannelle Kaneel | Sécotine Maligne | Cook’n’Blog | 1 2 3 cuisinez ! | Chic, chic, chocolat… | Cuisine, pâtisserie, chocolat and co | Contes et Délices | Rose noisettes | Elo dans la farine | Cook a life by Maeva | Succomber à la tentation | Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? | Petite cuillère et charentaise | Claire-Alice Délice | Cyrielle Gourmandise | My french bakery | Gourmandise personnelle | La cuisine est un jeu d’enfant | Confit Banane | J’amène le dessert | Cuisiner passion | Yellow Mustard | Le renard et les raisins | Flo en cuisine | De la peau au noyau | La médecine passe par la cuisine | Épices et moi | Chez Ale | Paruline en cuisine | Lily et son Home Made Attitude | Petit grain de sel | Pince de fantaisie | La Godiche | Histoires de fruits | Samkonait | Une cuisine pour Voozenoo | La cantine des cousins | Rose Philange | Cook’n’Eat | Le petit monde de Julie | Cooking’n’Co | Et Charlotte découvrit la cuisine | Pas de chihci dans ma cuisine | Lemon Rock | Serial Baker | My Little Patisserie | La fourchette gourmande | A prendre sans faim | La ligne gourmande | Les cookines | Delizioso | Happy 2 Cook | Chapeau Melon | Geek & Balsamique | Turbigo Gourmandises | Ma petite cuisine | Gourmande et toquée | La Petite Cuisine | Les Carnets de Sophie | Dans la cuisine de Misstinguette | Les casseroles de Lise | Les mets tisses | Je cuisine donc je suis | Girembelle en cuisine | Chocoframboise | Zéro miette | Succomber à la tentation | All in the Kitchen | Pourquoi je grossis ?

   Recettes, Sans Gluten - Gluten Free, Saveurs d'ailleurs
   , , , , , , .

Bookmark the permalink.

15 Responses to Involtini {battlefood#24}

  1. Oh depuis que je veux en faire, tu me donnes encore plus envie !
    Même pour mon petit déjeuner ..
    Belle journée

  2. Jenna says:

    ça tombe bien c’est week-end et APERO !!!! J’adore Involtini

  3. Galou says:

    Je trouve l’idée top top top top. J’aime les recettes simples pour l’apero. J’en veux ! Maintenant, tissuite !

  4. Julie says:

    Huuuum j’adore les involitni!! Les tiens ont l’air délicieux!

  5. tchoup' says:

    Je craque! Je suis folle des involtini! Il ne me reste plus qu’à tester alors. Bravo pour ta recette.

  6. Ça doit être un pur régal et c’est tellement bien présenté !

  7. Lillie says:

    Les involtinis, j’adore! Dans cette version, encore plus! Bravo pour ta participation à cette battle!

  8. Délicieuse ta recette ! J’adore !

  9. ahhh ça , j’adoooore ! à faire très vite !

  10. ça, c’est vraiment quelque chose que j’adore !

  11. Je me laisserais bien tenter, surtout que je ne connais pas du tout!! Jolie participation :) )

Répondre à Popote et Nature Annuler la réponse.

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*


× sept = cinquante six

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>