Bonjour les cookers, Aujourd’hui on va faire plaisir aux carnicookers avec une belle recette classique de nos bistrots français, j’ai nommé la bavette de boeuf à l’échalote. Autant vous dire que pour la sauce il y a beaucoup de variation possible (avec ou sans fond de veau, avec du vinaigre…) je vous livre ici ma version que j’ai testé et approuvée Pour ceux qui me connaissent ils savent que j’adore ces morceaux de viande qui, bien que moins nobles que le filet, ont énormément de goût et de texture…et le goût c’est ce qu’on recherche quand on mange non? Si en plus on accompagne ça d’une bonne sauce et d’un bout de pain croyez moi c’est le bonheur. Je pense vous avoir mis l’eau à la bouche donc je ne vous fais plus attendre et je vous laisse avec la recette… Ingrédients (2 personnes) 2 bavettes de boeuf (300g- 360g selon les appétits) 2 echalotes grises 1 dl de vin rouge (1 petit verre) 1 dl de fond de veau 1 cuillère à soupe de beurre Huile d’olive Sel & poivre du moulin Préparation: Pelez et émincez les échalotes dans la longueur. L’idée ici c’est que l’on garde de la [.....]