Le Monte-Carlo Bay Hôtel propose tous les dimanches un brunch dont la qualité et la diversité sont à la hauteur du dernier des établissements de la SBM. Pour démarrer, on a pu se régaler de jambon Pata Negra, de magnifiques tourteaux, de verrines diverses et variées, le tout organisé sous forme de buffet… En plat chaud, un casi de veau dont la cuisson était parfaitement exécutée et un risotto calamars surmonté de copeaux de courgettes trompettes (les premières de la saison). Ce brunch se termine par un buffet de desserts tout aussi impressionnant que les entrées: babas au rhum, tartes au citron, macarons, gaufres minute, panna cotta… Le tout était accompagné de champagne Deutz (servi à volonté durant tout le repas), le personnel ayant pour mission de ne jamais laisser un verre vide!! En conclusion, les produits, les cuisines et le service sont de trio gagnant du dimanche midi sur Monaco.