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Il s’agit d’une recette de cheesecake américain c’est à dire avec un appareil cuit! Je pense qu’il faudra tester une recette équivalente avec un appareil cru qui apportera peut être une « fraicheur » à ce gâteau bien riche. Cette recette est à préparer la veille. Les ingrédients : Pour la base: 2 paquets d’Oreos (paquet de 154g comprenant 14 biscuits) 30 à 60 g de beurre selon la technique utilisée (voir plus bas) Pour l’appareil : 2 paquets de fromage frais Philadephia nature (paquet de 200g) 500 g de faisselle 175 g de sure en poudre 2 sachets de sucre vanillé 5 oeufs 25 g de farine Quelques Oreos (une dizaine) La recette : Préchauffez le four à 160°C Pour préparer la croûte, vous pouvez utiliser deux techniques : la première est d’ouvrir en deux les paquets d’Oreos et de ne récupérer que le biscuit cacaoté et de réserver la crème qui se trouve à l’intérieur. En ce cas vous ne réduirez en miettes que les biscuits que vous mélangerez ensuite avec 60 g de beurre fondu afin de former une pâte. Placez cette pâte au fond d’un moule préalablement beurré ou d’un emporte pièce et bien l’étalez en veillant à [.....]

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