Que diriez vous à la place de manger votre glace dans un biscuit, plus précisément un cookies (parfait bien sûr!)! Je suis sûre que je vous fais rêver!! En tout cas moi dès que je voyais une photo de « cookies bowl » ou « cookies cup » j’avais comme une envie de grignoter mon écran ! Je ne pouvais décemment pas me laisser dans cet état donc j’ai sauté le pas, et comment vous dire… En fait je n’ai pas de mot qui me vient, mais l’image du smiley qui a les yeux totalement exorbités ou du loup de Tex-Avery si vous préférez!

Bon en même temps, cookies + glace + sauce chocolat, ça pouvait difficilement être mauvais je vous l’accorde!

En réalité le plus difficile dans cette recette est de former les « cups » de cookies parce que la pâte à crue est un peu grasse et qu’elle gonfle pas mal en cuisant.

Bref j’ai fait plein d’essais (sans aucune perte je vous rassure, les essais ratés ont bien fini dans mon bidou!) et je pense que la technique du moule à muffins reste la plus sûre et la plus jolie esthétiquement parlant!

Allez, je vous explique tout!

Les ingrédients (pour 6 « cookies cups/bowls ») :
140g de beurre à température ambiante (pommade)
180g de cassonade
2 sachets de sucre vanillé
1 œuf à température ambiante
240g de farine fluide
1/2 cc de bicarbonate de soude
3/4 cc de levure chimique
1/2 cc de sel
150g de pépites de chocolat

La recette :

1. Préparation de la pâte à cookies (recette du cookies parfait)

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).

Dans un saladier, tamisez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel (attention à ne jamais mettre la levure à côté du sel sous peine de lui ôter tout pouvoir levant).

A l’aide d’un robot, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et mousseuse.

Ajoutez l’œuf et fouettez de nouveau.

Ajoutez peu à peu les ingrédients secs préalablement tamisez juste assez pour tout bien mélanger (le secret étant de ne pas trop travailler l’appareil).

Incorporez les pépites de chocolat sans trop mélanger la pâte. Réservez.

2. Montage des « cups/bowls »

Placez une boule de cookies au fond du moule à muffins et, avec vos doigts, pressez la pâte à cookies vers le fond afin de la faire remonter vers les parois jusqu’à former une « cup/bowl », il faut que la pâte à cookies aille jusqu’en haut (en images ça donne ça).

Petite précision : j’ai utilisé de moule à muffins en silicone donc je n’ai pas beurré le moule, si vous utilisez un moule « normal », peut-être faudra-t-il le graisser un peu au préalable ou à tout le moins placer un petit bout de papier sulfurisé au fond du moule.

Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Enfournez.

A environ 10 minutes de cuisson, munissez vous d’une petite cuillère, et creusez le centre des cookies qui auront gonflés afin de former un puits. Recommencez l’opération 5 minutes plus tard si le centre est encore gonflé et recommencez une dernière fois au sortir du four.

Le temps de cuisson dépendra de la taille et de l’épaisseur de vos « cookies cups », mais comptez entre 15 minutes et 20 minutes.

Attendre le complet refroidissement avant de garnir avec de la glace ou ce que le cœur vous dit (des fruits, de la chantilly)!

Pour ma part j’ai fait simple et efficace : glace vanille et sauce chocolat-caramel de Christophe Michalak!

Le paradis sur Terre!

« I did it all for the cookie
C’mon
The Cookie
C’mon
So you can take that Cookie
And stick it up your, yeah!!« 

Avec quelques jours de retard THCF vous souhaite un très joyeux Thanksgiving et vous remercie de votre fidélité. A ce propos, nous avons préparer une petite tarte à la citrouille. J’adore cette tarte car elle nous plonge directement dans l’ambiance de Noël et les saveurs de l’automne avec la cannelle, la citrouille, la noix de muscade…en plus ca me rappelle les States. Pour la recette j’ai utilisé celle du livre  » New York: Les recettes cultes » de Marc Grossman et je dois avouer que le résultat est plutôt très satisfaisant. Voilà, à vous maintenant de tester et de vous régaler!

Ingrédients:

Pour la pâte:

• 130 g de beurre doux froid coupé en petits dés
• 215 g de farine
• 1/2 cuillère à café de sel
• 6.5 cl d’eau froide
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 oeuf battu (pour la dorure)

Pour la garniture:

• 3 oeufs
• 1 jaune d’oeuf
• 120 g de sucre brun (115 g de sucre en poudre + 5 g de mélasse)
• 12 cl de sirop d’érable
• 35 cl de crème liquide
• 420 g de purée de citrouille ou de potiron*
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre

Préparation de la pâte:

A l’aide d’un robot, sabler le beurre avec la farine et le sel, puis incorporer l’eau et le jus de citron à la main jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Rouler cette dernière en boule, l’emballer dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigirateur pendant 1 heure. Préchauffer le four à 170°C. Sur un plan de travail fariné, étaler à l’aide d’un rouleau la pâte en un disque 3 cm plus grand que le moule. Beurrer et fariner le moule à tarte. Le garnir du disque de pâte, rouler sur lui-même le débord et le pincer avec les doigts pour le façonner, en veillant à ce qu’il dépasse un peu du moule. Recouvrir la pâte de papier sulfurisé, puis de haricots secs, et enfourner environ 40 minutes, jusqu’à ce que le bord soit doré et que la pâte soit bien sèche. Ôter le papier avec les haricots et badigeonner le fond de tarte d’oeuf battu, puis remettre au four pendant 2 minutes.

Préparation de la garniture:

Préchauffer le four à 180°C. Fouetter ensemble les oeufs, le jaune d’oeuf et le sucre. Incorporer un à un le reste des ingrédients de la garniture et mélanger jusqu’à obtention d’une préparation homogène. Verser celle-ci dans le fond de pâte et enfourner pour 40 minutes environ jusqu’à ce que la garniture soit prise. Laisser refroidir avant de servir.

Déguster avec un petit de crème entière épaisse, crème chantilly ou une boule de glace vanille!

Bon appétit!

*Préparation d’une purée de citrouille ou de potiron maison:

Préchauffer le four à 220°C. Eplucher la citrouille ou le potiron (450g avant cuisson), la vider et la couper en morceaux. Déposer ces derniers sur la plaque du four couverte de papier sulfurisé, ajouter assez d’eau pour que le papier soit couvert et enfourner 1 heure environ, jusqu’à ce que la chair de la citrouille soit bien molle. Laisser refroidir puis, à l’aide d’une robot, réduire les morceaux de citrouille en une purée bien lisse. Si elle est trop liquide, la laisser s’égoutter toute une nuit au réfrigirateur dans une passoire tapissée d’une torchon propre en coton.

Donc voici sa recette de muffins double chocolat qui contre toute attente se sont avérés peu sucrés! Enfin juste ce qu’il faut! Pour casser un peu le gout chocolaté j’ai juste rajouté des pépites de beurre de cacahuètes Reeses qu’il me restait de mon dernier voyage aux US.

Allez c’est parti!

Les ingrédients (pour douze muffins) :

300 g de farine
80 g de poudre de cacao
1 cs de levure chimique
1/2 cs de bicarbonate
1/4 cc de sel
250 g de sucre en poudre
100 g de beurre fondu
250 ml de lait fermenté (lait ribot)
2 oeufs
100g de pépites de chocolat au lait
50g de pépites de beurre de cacahuètes (facultatif – si vous n’en avez pas ajouter des pépites de chocolat blanc)

La recette :

Préchauffez le four à 200°C (190°C pour un four à chaleur tournante).

Beurrez un moule à muffins ou disposez des caissettes dans un moule à muffins. Réservez.

Mixez ensemble les ingrédients secs à savoir la farine, la poudre de cacao, la levure, le bicarbonate et le sel. réservez.

Mixez le sucre, le beurre fondu, le lait fermenté et les oeufs dans un autre bol.

Ajoutez les ingrédients secs jusqu’à ce que l’appareil soit bien homogène mais ne mélangez pas trop.

Ajoutez enfin les pépites de chocolat et de beurre de cacahuètes en en gardant un peu pour mettre sur le dessus avant cuisson.

Remplissez entièrement les moules à muffins ou les caissettes et dispersez quelques pépites sur le dessus.

Enfournez pour 18-21 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Aujourd’hui direction les U.S. avec un classique que l’on retrouve sur la plupart des menus, j’ai nommé les buffalo wings ou ailerons de poulets épicés si l’on fait la traduction. J’adore le côté épicé voir très épicé des ailerons que l’on atténue avec la douceur de la sauce au bleu… Je vois déjà des voix s’élever afin de savoir s’il vaut mieux faire frire son poulet ou le cuire au four. Si vous allez aux U.S. , il est vrai que la plupart du temps les ailerons seront frits. Bien que j’aime la friture, je vais quand même vous proposer aujourd’hui une version « au four ». Je trouve que cette recette est un peu plus « légère » mais reste excellente et permet de ne pas avoir à « faire de la friture » (odeurs…). Les recettes également sont nombreuses quant au assaisonnements, épices utilisées…la recette que je vous donne est classique et simple, libre à vous d’y apporter des « twists » en ajoutant d’autres épices, marinades…

Ingrédients (4 personnes)

• 16-20 ailerons de poulet
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 4 cuillères à soupe de « hot sauce »*
• ½ cuillère à café de paprika
• Sel et poivre
• Quelques branches de céleri

Sauce au bleu

• 200 ml de crème fraîche
• 150g – 200g de fromage “bleu” type roquefort
• 200 ml de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de jus de citron  ou de vinaigre de vin blanc

Préparation:

Sortez vos ailerons de poulet 30 minutes avant de les faire cuire. Normalement les ailerons sont découpés en 2 au niveau des jointures mais bon je les ai laissé tels quels. Assaisonnez de sel et poivre vos ailerons puis placez-les dans un plat et mettez le tout au four à 160°C et faites cuire pendant environ 50 minutes. Je préfère une cuisson douce car cela permet de ne pas dessécher la chair et d’avoir une peau bien croustillante. N’hésitez pas a terminer vos ailerons en les passant rapidement sous le grill si vous trouvez qu’ils ne sont pas assez grillés ou croustillants. Pensez à retournez vos ailerons a mi-cuisson.

Pendant que vos ailerons cuisent préparez votre sauce en combinant l’ensemble des ingrédients dans un saladier (beurre fondu, hot sauce, papikra). Au sortir du four mettez vos ailerons dans le saladier puis mélangez le tout afin de couvrir vos ailerons de sauce. Ajustez la sauce à votre goût suivant si vous l’aimez plus ou moins épicée et du nombre d’ailerons que vous préparez. Si vous voulez que vos ailerons ne refroidissent pas trop vite vous pouvez faire chauffer la sauce dans une casserole.

Pendant que vos ailerons cuisent préparez également votre sauce au bleu en mélangeant l’ensemble des ingrédients dans un bol ou un mixer. Si vous n’avez pas de mixer, je vous conseille d’utiliser une fourchette pour écrasez le fromage afin qu’il s’incorpore plus facilement. S’il reste des petits morceaux ou « chunks » de fromage ce n’est pas grave c’est même plutôt sympa. Je vous conseille également d’incorporer le fromage petit à petit et de gouter au fur et à mesure car, en fonction de la puissance du fromage que vous choisirez et de votre goût, il faudra ajuster un peu les proportions.

Servez bien chaud avec les branches de céleri et la sauce au bleu et une bonne bière bien fraîche (toujours avec modération ), le tout en regardant un match de NBA, NHL, NFL…

* Hot Sauce: Pour la hot sauce, si vous ne trouvez pas ces « hot sauce » américaines faites, le plus souvent et pour les plus naturelles, à partir d’ail, d’oignon, de piment, eau, vinaigre et d’huile vous pouvez remplacer par de la Sriracha par exemple (sauce pimentée asiatique). Et si vous ne trouvez vraiment rien, vous pouvez remplacer par quelques gouttes de Tabasco. Certes ça ne sera pas tout à fait la même chose mais on sera proche.

Astuce THCF 1: Pour ceux qui n’aiment pas la sauce épicée, vous pouvez très bien faire cuire vos ailerons nature au four ou alors faire une sauce avec un peu de beurre fondu et d’autres épices (curry, papikra doux…) ou alors avec des sauces type BBQ, aigre douce…

Astuce THCF 2: Pour ceux qui font attention à leur ligne, on peut alléger la sauce en utilisant un yaourt grec avec le fromage bleu, un peu de sel et poivre, quelques gouttes de jus de citron…et voilà!

Cette recette a vraiment fait l’unanimité, même auprès des enfants qui ont tous adoré!

J’ai réalisé mon cobbler avec des fruits rouges mais cela va s’en dire, vous pouvez le faire avec tous les fruits qui vous donnent envie! Ce n’est malheureusement pas encore la saison, mais j’ai hâte de réaliser un cobbler aux cerises et surtout aux abricots! La suite au prochain épisode donc, et en attendant, voici la recette du cobbler aux fruits rouges.

Les ingrédients :
250g de fraises,
200g de fruits rouges surgelés,
2cs de jus de citron
Quelques zestes de citron (facultatif)
80g de sucre en poudre

Pour la pâte :
190g de farine avec levure incorporée
80g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de vanille en poudre
90g de beurre froid
125ml de lait
Une pincée de sel
Amandes effilées

La recette :

Faites revenir les fruits rouges, les fraises, le jus de citron (et les zestes) et le sucre dans une casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes.

Versez le tout dans un plat allant au four. Réservez.

Dans le bol de votre robot, mélangez le sucre en poudre, la farine préalablement tamisée ainsi que la pincée de sel. Ajoutez ensuite le beurre froid coupé en petits dés et mixez le tout afin d’obtenir une sorte de « chapelure ». Ajoutez alors le lait.

Si vous trouvez la pâte difficile à travailler, filmez la et entreposez la un petit quart d’heure au réfrigérateur. Sinon, étalez la immédiatement sur un plan de travail propre que vous aurez fleuré.

Vous pouvez choisir d’étaler votre pâte en fonction du plat ou de découpez dedans des petits bouts de pâte à l’aide d’un emporte pièce comme sur la photo.

Dans les deux cas, il vous faudra découper en conservant une certaine épaisseur, d’environ 5/6 mm.

Déposez la pâte sur les fruits que vous avez réservé.

Parsemez d’amandes effilées et enfournez environ 35/40 minutes avant de servir à 180°C.

Attention, il est fortement conseillé de mettre une plaque ou tout simplement une feuille de papier aluminium en dessous du plat car les fruits risquent de « déborder » au moment de la cuisson.

Le cobbler se déguste chaud avec une boule de glace. J’ai pour ma part cédé à de la glace vanille/pecan.

Bonne Dégustation!

Je vous avoue que, contrairement, aux cookies je n’ai pas encore trouvé LA recette parfaite, mais celle qui suit est quand même des plus honorables et est extraite du livre « un Goûter à New York » de Marc Grossman.

A ceci près que la recette originale préconise l’utilisation de lait fermenté (ou lait ribot) que malheureusement je n’avais pas en stock. Pourtant d’aucuns s’accordent à dire que le lait fermenté est justement l’INGREDIENT le plus important de la recette, celui-là même qui donnera toute l’onctuosité aux pancakes. Donc si vous en avez à disposition ne vous en privez surtout pas!

Les Ingrédients :

Les ingrédients secs :
190g de farine
2 pincées de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé (la recette originale n’en contient pas)

Les ingrédients liquides
220 g de lait fermenté (à défaut, du lait demi-écrémé)
80g de beurre fondu
2 oeufs

Astuce THCF : N’hésitez surtout pas à ajouter à votre préparation des myrtilles fraîches ou surgelées pour obtenir les fameux « blueberries pancakes » si prisés aux Etats-Unis, ou encore des morceaux de bananes fraîches.

La recette :

Dans un saladier, mélangez soigneusement tous les ingrédients secs (farine, levure, bicarbonate, sucres, et sel).

Dans un autre contenant, mélangez les ingrédients liquides dans cet ordre : commencez par fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu et enfin l’intégralité du lait.

Versez ensuite cette préparation liquide sur les ingrédients secs et mélangez rapidement le tout. Veillez surtout à ne pas trop travailler la pâte, même s’il reste des grumeaux (vous risquez, sinon, de perdre toute l’onctuosité du pancake).

Faites chauffer une poêle type crêpière.

Graissez un peu le fond de la poêle (pour ma part j’utilise un pinceau imbibé de beurre fondu), et déposez une louche de pâte au centre en fonction de la grosseur de pancake que vous souhaitez. Dès que des petites bulles commencent à se former en surface, retournez le pancake et laissez le saisir sur l’autre face entre 15 et 30 secondes.

Bien évidemment, la coutume veut que les pancakes se dégustent arrosés abondamment de sirop d’érable. Personnellement je les aime accompagnés de confiture, voire d’un peu de Nutella.

Bonne Dégustation!

Petit panorama des habitudes alimentaires aux Etats-Unis

Il m’est très difficile de parler de « gastronomie américaine » sachant que j’ai éprouvé les plus grandes difficultés à trouver des endroits où ils ne servaient pas des sempiternelles Hamburgers, somme toute très bons, mais dont la simple vision a fini par me lasser au bout du voyage.

Et ce d’autant plus que les publicités tant télévisuelles que sur pancartes vous mitraillent d’images de burgers, ou de plats dégoulinants de sauce ou de fromage à longueur de journée, ce qui n’aide pas à se familiariser avec la nourriture locale.

D’une manière générale, je peux dire qu’il m’a été très difficile de parvenir à manger un brin sainement et à moindre « coût » aux Etats-Unis.

En effet, il existe florilège de restaurants « étrangers« , préparant des spécialités françaises, japonaises ou encore italiennes, mais les prix affichés sont souvent assez élevés pour permettre d’y déjeuner ou d’y diner chaque jour.

A propos des restaurants, il faut savoir que les prix sont affichés hors service.

Vous devrez donc rajouter entre 18 et 20% à votre note finale en « tips » ou « gratuity« , équivalents à nos pourboires.

Dans les adresses plus « typiques », vous ne couperez donc pas aux Hamburgers dans toutes ses variations (y compris avec une sauce au coca cola et au Jack Daniels), aux French Fries comme nous les connaissons ou très souvent aromatisées (à l’ail et aux herbes notamment – ou à base de patates douces), aux Onions Rings (oignons frits), aux Caesars Salads etc etc.

A ceci près que la plupart du temps, ces préparations sont pour le moins parfaitement maîtrisées et faites maison de A à Z (notamment les buns – pains à hamburger).

Côté mer, le crabe et les crevettes sont privilégiés sur les menus.. Mais malheureusement, la plupart du temps, ils sont servis frits, en mayonnaise, ou couverts de sauce.

Brassage ethnique aidant, de très nombreuses adresses proposent également des mets mexicains ou d’inspiration chinoise, notamment à San Francisco où la communauté est très présente au cœur de Chinatown.

Burritos, nachos, tacos, fajitas côtoient ainsi très souvent les Burgers pleins de Cheddar!

Mention spéciale aux Nachos qui étaient littéralement succulents dans tous les endroits, et qui n’ont réellement rien à voir avec ceux que l’on peut déguster en France (il n’était d’ailleurs pas rare de se voir servir des Nachos faits maison).

San Francisco étant l’une des seules villes des Etats-Unis qui peut aisément se parcourir à pieds ou en vélo pour les plus courageux, nous avons rencontrés très peu de personnes obèses ou même en surpoids.

Le constat fut, contre toute attente, identique à Los Angeles ou dans des villes plus retranchées de l’Utah, de l’Arizona ou du Nevada.

Ce qui est difficile à croire à la vue des portions gargantuesques servies dans chaque endroit, ou dans les rayons des supermarchés!

Ici les pots de glace peuvent ainsi atteindre 5 kilos, et les pizzas surgelés peser jusqu’à 1k200 grammes.

De même, il est d’usage de bénéficier d’un « refill » pour ses boissons, c’est à dire que vous payez uniquement un verre de votre boisson favorite qui vous sera resservie à volonté tout le long du repas.

Dans les cinémas (nommés « Theaters » aux Etats Unis) vous pourrez également bénéficier d’un « refill » pour votre pop-corn.. Pop corn que vous pourrez également choisir d’arroser de beurre fondu, de chocolat ou autres ingrédients en libre disposition.

De manière générale, toutes les portions sont quasi doublées aux Etats-Unis en comparaison de ce que nous connaissons en Europe.

Ce qui interpelle également est le fait qu’il soit possible de manger littéralement tous les deux mètres aux Etats-Unis..

Que ce soit dans les rues des villes, dans les Shopping Mall ou sur les routes, les enseignes de Fast Food (Taco Bell, KFC, Burger King, Subway, In-n-Out, Jack in the Box, Wendy’s etc) pullulent et côtoient d’autres enseignes plus locales.

Impossible donc de trouver des petites « épiceries » dans les rues où vous pourrez vous approvisionner en fruits tout en vous promenant.. Les seuls fruits que vous aurez peut être la chance de rencontrer sur votre chemin seront déjà pré-découpés, emballés et servis en salade.

De même, il n’existe pas d’aires d’autoroute comme en France..

Vous trouverez juste avant une sortie (« Exit« ) des panneaux indiquant les « restaurants » que vous trouverez dans la prochaine ville.

Comme indiqué, il ne s’agira bien évidemment pas de « petits restaurants » mais bel et bien uniquement des éternelles mêmes enseignes de fast-food.

Quant aux Shopping Mall (les centres commerciaux), il existe dans chacun des Food Court; autrement dit, une partie entière dédiée à la restauration.

Concrètement, les enseignes sont accolées les unes aux autres et au centre sont disposées toutes les tables pour pouvoir déjeuner.

Même si tous les choix de cuisine sont représentés (le plus souvent vous trouverez un coin mexicain, un japonais, un chinois, un italien, un pur américain, des spécialités sucrées), il s’agit tout de même de « fast-food ».

A ma plus grande joie, j’ai pu découvrir dans l’un de ces Food Court (situé dans le Westfield Center de San Francisco), une enseigne proposant uniquement des soupes et des salades.

Cette enseigne dénommée San Francisco Soup Company propose ainsi chaque jour des recettes de soupe différentes pouvant convenir à plusieurs régimes particuliers : végétariens, sans sel, sans gras, sans lactose, sans gluten.

Sur leur site vous pourrez également voir le nombre précis de calories et d’apports nutritionnels des soupes proposées.

J’ai opté pour une soupe de légumes et pois cassés agrémentée de coriandre fraiche qui était réellement très bonne.

Il faut dire qu’il est désormais courant de voir apparaitre sur les menus les calories des plats, avec des fois des petites « étoiles » à côté des plats les moins caloriques.

Malheureusement, même les plats ou les salades « lights » contiennent la plupart du temps des sauces dont la composition n’est pas des plus détectables et qui s’avèrent être souvent visqueuse.

Il m’a été d’ailleurs, et contre toute attente, difficile de trouver de simples viandes ou poissons grillés.

Mais bien évidemment, le plus amusant est de regarder les calories des plats les plus gras et copieux pour bien se rendre compte de ce qu’il est possible d’ingurgiter en une seule journée.

Il est également appréciable de constater que de très nombreux endroits confectionnent des mets sans gluten ou sans sucres pour essayer de satisfaire le plus grand nombre.

De même, de plus en plus d’endroits servent des mets « Organic » autrement dit biologiques.

Il existe d’ailleurs de nombreux supermarchés dédiés à l’alimentation biologique, à savoir les Whole Foods Market.

Il s’agit, en comparaison du reste, de véritables temples de l’alimentation « saine et naturelle« .

Ici, les fruits et les légumes frais abondent, tout comme les fromages frais, les céréales, les laitages, viandes et poissons et les spécialités étrangères (fromages français ou italiens, bières et vins de tous les pays etc).

Tout y est méticuleusement bien rangés, jusqu’aux fruits et légumes qui sont disposés quasi géométriquement.

La plupart des Whole Foods Market propose un coin « Bakery« , confectionnant despâtisseries typiquement américaines telles que les Donuts, Muffins, Cookies, les si fameux Cupcakes, et autres gâteaux typiques

On peut également trouver des « Salad Bar » qui permettent de se confectionner soi-même des salades à emporter pour le déjeuner ou le diner.

Dans les autres supermarchés plus « basiques », les fruits et légumes ont une part plus restreinte.

En revanche, ce qui interpelle est la profusion de nourriture dans chaque rayon, et plus encore le choix dans chaque produit..

Ainsi, il est possible de trouver jusqu’à 13 rayons de glaces et crèmes glacées en tout genre; ou encore des rayons entiers consacrés aux seules chips!

En réalité, la plupart des produits sont déclinés en version light, sans sucres, sans gluten, sans ou avec moins de sel etc..

En résumé, si ce séjour aux Etats-Unis a été un pur émerveillement au niveau de la richesse des paysages rencontrés, il l’a été un peu moins au niveau gustatif.

En effet, étant une adepte de la vraie cuisine du sud, chaque jour passé aux Etats-Unis s’est avéré être une réelle quête pour pouvoir manger un temps soi peu des plats qui me correspondent, et plus encore, qui me donnent envie!

Bien évidemment, il s’agit d’une vision personnelle de la « gastronomie » américaine, et je peux aisément comprendre qu’elle plaise à beaucoup de personnes… mon compagnon en premier d’ailleurs!