Alors je sais pas vous, mais personnellement, dès que je suis en possession d’un nouveau « joujou » je laisse tout ce que j’ai à faire en plan et je le teste illico.

Le blender avait ainsi juste le temps d’être lavé qu’il était déjà plein de kiwis et autres fruits pour son premier crash test!

Alors oui, un smoothie ce n’est pas réellement une recette, mais pour vous dire vrai, je ne suis pas une fana de kiwis, je n’en consomme pratiquement jamais. Pour autant, dès que je pense à ce fruit, je pense immédiatement aux mots vitamines, énergie, et petit déjeuner! Donc quoi de mieux qu’un smoothie pour sublimer un peu ce fruit, et lui associer des gouts plus doux pour venir atténuer son côté acidulé sans pour autant l’anéantir!

J’ai donc choisi d’associer le kiwi avec la banane, pour le côté sucré, et la noix de coco pour apporter un peu de « liquide » et un goût plus exotique!

Le mélange était très onctueux en bouche (aller je vais oser le mot suave) et ces trois saveurs se mariaient parfaitement!

Je vous laisse tenter la recette et vous invite aussi à vous rendre sur le site http://zespri-rentree.com pour participer au challenge Zespri! De nombreux cadeaux sont à gagner dont un Iphone 6!

Quant à moi, ce défi kiwi a éveillé un peu mon imagination, et j’ai dans un coin de ma tête une recette salée que vous verrez, je l’espère, bientôt sur le blog!

Donc stay tuned and Go Green!

Ingrédients (pour un grand verre ou deux petits):
1 banane
2 kiwis
Environ 10 cl de lait de coco
1cs de sucre en poudre (facultatif)

La recette :

Mixez tous les ingrédients dans un blender ou au Thermomix.

Dégustez avec une belle paille naturellement!

Astuce THCF : Il est préférable de mettre vos fruits et autres ingrédients au frais avant de préparer un smoothie.

Green up your life!

Un smoothie énergie où il n’y a presque pas de fruits à part une pauvre banane… Original pour un smoothie non?

En fait, il n’y a presque que des ingrédients « riches » de prime abord mais malgré tout excellents pour la santé!!

Il s’agit au final davantage d’une boisson énergétique qui vous permettra de tenir aisément toute la matinée sans voir votre ventre hurler famine dès 10h plutôt que d’un smoothie pur et dur (mais bon, on va pas se mentir, « boisson énergétique » ça fait pas rêver… Alors que Smoothie, direct on s’imagine avec un cocktail de fruits obligatoirement instagrammable)!!

J’ai mis du lait d’avoine, mais libre à vous de choisir le lait qui vous fera plaisir : amande, coco, soja, de vache, de riz!! Bref, variez!!

J’ai réalisé mon faux smoothie avec mon Thermomix mais tous les blenders feront l’affaire!

Les Ingrédients (pour un grand verre ou deux petits):
1 banane (vous pouvez la congeler au préalable pour donner un résultat plus glacé)
20g de cacao en poudre non sucré
40g de beurre de cacahuète
30g de sirop d’agave (facultatif ou à doser selon votre goût)
Environ 120g de lait d’avoine bien frais (ou tout autre lait)

La recette :

Mixez tous les ingrédients dans un blender ou au Thermomix.

Dégustez avec une belle paille naturellement et quelques glaçons!

Bon petit-déjeuner!

« Ba, Ba, Ba, BABANANA« 

Pour ça, deux choix : soit vous décidez de ne plus rien avaler jusqu’au 1er juillet ou de suivre un de ces régimes express qu’on va commencer à voir fleurir dans tous les magazines du style « perdez 30 kilos en deux jours » (= boire de l’eau avec du citron au réveil et manger des concombres toute la journée… sans sel bien sûr) soit vous choisissez de manger mieux, tout simplement!

Et mangez mieux, cela veut surtout dire mangez sans frustration!! Et pour ça, quoi de mieux que des cookies!!

Normalement, quand on pense cookies, on pense sucre et beurre! Là, on remplace le sucre par du fructose (ou du sucre de coco si vous préférez) et le beurre par du beurre de cacahuètes qui va non seulement apporter un petit goût hyper agréable mais qui en plus regorge de « bonnes graisses » dont il ne faut surtout pas se priver (sinon adios la belle peau, les beaux cheveux et les ongles rigides!).

Très sincèrement, j’ai adoré ces cookies même s’ils n’ont rien à voir que ce soit en texture ou en goût avec des cookies « normaux »! Je trouve que ca s’apparente davantage à des barres de céréales (mais moelleuses…) sûrement à cause de l’avoine! En tout cas je me suis régalée, et j’espère que vous en ferez de même!!

Les ingrédients :
70g de fructose (ou de sucre de coco)
70g de beurre de cacahuète non sucré
80g de gros flocons d’avoine
80g de son d’avoine
80g de copeaux ou pépites de chocolat noir à 70% de matières grasses
1 pincée de sel
1 œuf (ou 2 s’ils sont petits)

La recette :

Battre ensemble le fructose et l’œuf.

Ajouter ensuite le beurre de cacahuète, le son d’avoine et les flocons et la pincée de sel. Mélanger pour amalgamer le tout et ajouter enfin les pépites de chocolat.

Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de pâtisserie.

A l’aide d’une petite cuillère, faire des petites boules de pâte et les aplatir légèrement sur la plaque.

Enfournez pendant environ 15 minutes à 170°C (chaleur tournante).

Attendre le complet refroidissement avant de déguster!

Je les ai trouvé encore meilleurs le lendemain!!

Aujourd’hui je vous propose une recette du chef Guy Martin tirée de son livre « Epicerie Fine » rempli de recettes très sympas. On cuisine donc un tartare d’avocat avec quelques ingrédients délicieux et inattendus comme le wakamé, les câpres…le résultat est bluffant et délicieux. C’est parti les cookers, direction la cuisine.

Ingrédients: (4 personnes)

• 20g de wakamé frais
• 3 avocats
• 2 branches de céleri
• 1 cuillère à soupe de câpres « non pareilles »*
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître **
• 1 cuillère à soupe d’huile de noisette
• Sel et poivre du moulin

Préparation:

Rincez à l’eau le wakamé. Emincez-le finement.Si vous ne trouvez pas de wakamé frais, n’hésitez pas à utiliser du wakame déshydraté.

Ouvrez les avocats en deux et retirez les noyaux. Recueillez la chair et coupez-la en dés de 5 mm.

Epluchez les branches de céleri, taillez-les en biseau en rondelles de 5 mm de large. Mélangez-les avec les dés d’avocat, les câpres et les algues.

Assaisonnez la préparation avec la sauce d’huître et l’huile de noisette, salez et poivrez. Réservez au frais. Servez ce tartare avec des tranches de pain de campagne grillées. Pour ma part j’ai rajouté une gross câpre sur le dessus car j’aime bien leur côté croquant.

Dégustez avec un verre de vin blanc ou une bonne bière bien fraîche (toujours avec modération )

Bon appétit les cookers!

* Les câpres « non pareilles » font référence à leur taille et sont les plus petites (5-7) mm. Elles possèdent un goût délicat et prononcé.

** Pour les vegancooker il existe une version de sauce d’huître faite à base de shitake je crois. Sinon remplacez avec un filet de sauce soja.