Commentaires sur : LA recette du parfait Cookie

Par : Anthra

Anthra — Fri, 04 May 2018 17:28:37 +0000

Bonjour,
J’ai testé cette recette, j’ai laissé la pâte au frais 24h00, le résultat me déçoit par rapport aux commentaires très élogieux.
J(ai fait environ 18 cookies, à la sortie du four ils étaient dorés, après avoir refroidi ils étaient croustillants en surface et moelleux à l’intérieur, mais dès le lendemain : ils étaient mous, gout pâteux.
J’ai du rater quelque chose mais ..
je me pose la question de la cuisson : 14 mn four chaleur tournante ? , tu as fait 12 gros cookies, ils devaient vraiment etre gros, si on fait des cookies plus petits on doit diminuer la cuisson? moins de 14 mn je crois que mes 18 cookies n’auraient pas été cuits.

Par : Aude

Aude — Fri, 04 May 2018 15:55:30 +0000

Depuis que j’ai essayé cette recette, je ne fais plus que celle-là… Succès assuré!

Par : Marie

Marie — Fri, 04 May 2018 15:28:45 +0000

You’re simply the BEST!!!
Un grand merci pour ce partage de recette succulente!!

Par : Fanny

Fanny — Thu, 16 Nov 2017 08:52:23 +0000

BEST COOKIES EVER !!!!!!!!!!!!

Par : CEC

CEC — Mon, 06 Nov 2017 10:59:30 +0000

Une recette génialissime et des cookies à tomber à la renverse !!
J’ai juste bloqué sur le : 3/4 cuillère à café de levure … ce qui correspond en grammes, SVP ?
Du coup, j’ai mis un sachet entier
Belle journée à vous !

Par : GirlyCooker

GirlyCooker — Thu, 14 Sep 2017 05:31:50 +0000

Bonjour Mélanie, il suffit de faire des boules de cookies plus grosses (sans les étaler avant cuisson) et vous obtiendrez des cookies bien moelleux au centre.. A bientôt!

Par : GirlyCooker

GirlyCooker — Thu, 14 Sep 2017 05:30:03 +0000

Merci Jennifer! Effectivement les cookies de Levain Bakery sont une excellente référence!!

Par : GirlyCooker

GirlyCooker — Thu, 14 Sep 2017 05:29:03 +0000

Merci à toi Bastien pour ton retour!!

Par : GirlyCooker

GirlyCooker — Thu, 14 Sep 2017 05:28:41 +0000

Merci beaucoup Julie!! Ca fait plaisir!!

Par : GirlyCooker

GirlyCooker — Thu, 14 Sep 2017 05:28:14 +0000

Bonjour, et désolée pour le retard dans la réponse, j’imagine que les cookies ont déjà été fait depuis (et engloutis je l’espère!!) mais je vais quand même répondre au cas où, si d’autres personnes se posent la même question : donc oui on peut très bien remplacer le beurre avec du beurre demi-sel et enlever la dose de sel. Dans ce cas je conseille de faire des cookies avec du chocolat noir qui viendra sublimer le goût. Sinon j’opterais plus pour moitié doux – moitié demi-sel! A bientôt!